Anadolu’nun Tadı Tuzu Kardeş Mutfaklar

Göçlerle gelen mutfak külütrü, varlığını yüzyıllardır Anadolu topraklarında sürdürüyor. Halkların deneyimleriyle yoğrulan mutfağımız, zengin içerikli bilgi mozaiği sunuyor bize. Gelen halklar, hem yerleştiği coğrafyanın kendilerine verdiği ürünleri kullandı hem de kendi mutfağını, pişirme tekniklerini, deneyimlerini o yöreninkiyle harmanlamasını bildi. 
 
Anadolu kucak açtı gelenlere geçenlere. Yolculuk hiç bitmedi; toprak ana bereketiyle besledi, büyüttü geleni gideni. Mutfağımız halkların iç içe yaşamasıyla oluşan paylaşımcı, coğrafya odaklı, yerel ürünlerle zenginleşmiş, bilgiyle işlenmiş olağanüstü bir kültür hazinesine dönüştü. Kitap, birbirinden farklı lezzetleri, tarifleri okurla anılar eşliğinde buluşturuyor.
 
Yayıncı: Oğlak Yayınları
Yazar: Ayfer Yavi-Raife Polat
Sayfa sayısı: 248
Baskı Yılı: 2017

*Bu kitabı edinerek, ÇEKÜL Bilgi Ağacı'nın doğal ve kültürel miras eğitimlerine değerli bir katkıda bulunmuş olacaksınız.

https://www.cekulvakfi.org.tr/proje/cekul-bilgi-agaci

*Siparişler Salı, Çarşamba ve Perşembe günleri saat 14:00’e kadar kargoya teslim edilmektedir. Teslimat adresinizin mesafesine göre kargo şirketi 2-3 iş günü içerisinde siparişinizi size ulaştıracaktır.